नाश्ता हर इंसान के लिए दिन का सबसे महत्वपूर्ण ईंधन माना जाता है, लेकिन कई लोग इसके महत्व को नहीं समझते। यह मामूली सी लगने वाली आदत वास्तव में दिल की सेहत के लिए बहुत हानिकारक हो सकती है।
हाल ही में प्रकाशित एक चिकित्सा अध्ययन में यह बात सामने आई है। जर्नल ऑफ कम्युनिकेशंस मेडिसिन में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, नाश्ता करने में हर घंटे की देरी अगले दस वर्षों में मृत्यु के जोखिम को 10 फीसद तक बढ़ा सकती है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि नाश्ता छोड़ना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक नहीं, बल्कि खतरनाक है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह एक अवलोकनात्मक अध्ययन था, जिसका अर्थ है कि इसका सीधा कारण-और-प्रभाव संबंध सिद्ध नहीं हुआ है। लेकिन यह कोई नई बात नहीं है कि नाश्ता न करने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इससे पहले, जर्नल ऑफ द अमरीकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में 6,500 से अधिक लोगों को शामिल किया गया था। परिणामों से पता चला कि नाश्ता न करने वालों में समय से पहले मरने की संभावना 75 प्रतिशत अधिक होती है, जबकि हृदय रोग जैसे दिल का दौरा और स्ट्रोक से मरने का जोखिम दोगुना हो जाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, ये परिणाम दर्शाते हैं कि हमारे आहार का समय और गुणवत्ता, दोनों ही हृदय स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव डालते हैं। उन्होंने कहा कि शरीर की आंतरिक घड़ी (जैविक घड़ी) भोजन के पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, और जब यह प्रणाली प्रभावित होती है, तो हृदय की कार्यक्षमता भी प्रभावित होती है।
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन के अनुसार, जो लोग नाश्ता नहीं करते, उनमें उच्च रक्तचाप होने की संभावना अधिक होती है। शोधकर्ताओं ने बताया कि जब कोई व्यक्ति संतुलित नाश्ता नहीं करता, तो शरीर में ऐसे हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है जो रक्तचाप को प्रभावित करते हैं।
इसके अलावा, जो लोग नाश्ता छोड़ते हैं, वे आमतौर पर दिन में मीठा या वसायुक्त भोजन जैसे अस्वास्थ्यकर फ़ूड लेते हैं। इस आदत के परिणामस्वरूप वजन बढ़ना, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, जो तीनों हृदय रोगों के मुख्य कारण हैं।
इससे पहले भी किए जाने वाले विभिन्न शोध अध्ययनों में यह स्पष्ट हो चुका है कि जो लोग नाश्ता नहीं करते, उनमें मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का खतरा काफी अधिक होता है।
विशेषज्ञों ने कहा कि मानव शरीर सुबह के समय इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील होता है, क्योंकि हमारी आंतरिक घड़ी दिन और रात के चक्र के अनुसार काम करती है। शरीर सुबह खाए गए भोजन को बेहतर तरीके से पचाता है, लेकिन अधिकांश लोग अपनी दैनिक कैलोरी का लगभग 40 प्रतिशत रात में ही ग्रहण कर लेते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
