गर्मियां आते ही बाजार में रंग-बिरंगे और मस्ती भरे फल मिलने लगते हैं जो जेब के लिए भी किफायती हैं और सेहत पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक़ मौसमी फलों के उपयोग पर जोर दिया गया है, गर्मियों के फल, तरबूज, खरबूजे, गर्मी के ये फल कद्दू के परिवार यानी cucurbitaceae plant family से संबंधित हैं। इन फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है। जबकि इनके उपयोग से हृदय, पेट के स्वास्थ्य पर आश्चर्यजनक लाभ होते हैं।
एक्सपर्ट मानते हैं कि ये फल गर्मियों में वजन कम करने और पूरी सेहत में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जिनका दैनिक सेवन न केवल डिहाइड्रेशन को दूर करता है बल्कि रक्तचाप को कम करता है, कब्ज को ठीक करता है और धड़कन को संतुलित करता है। इसके अलावा ये फल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करता है, इम्युनिटी को बढ़ावा देता है और कैंसर सेल्ल को बनने से रोकता है।
जानकर मानते हैं कि ये रसीले फल एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं, उनका ठंडा प्रभाव और उनमें मौजूद विटामिन बी शरीर में थकान की भावना को कम करता है और व्यक्ति को तरोताजा और खुश महसूस कराता है, अमीनो तरबूज में मौजूद एसिड ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
डाइट एक्सपर्ट के मुताबिक़ तरबूज एक पौष्टिक फल है जिसके 100 ग्राम में 30 कैलोरी, शून्य प्रतिशत वसा, 112 मिलीग्राम पोटेशियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम चीनी, 11 प्रतिशत विटामिन ए, 13 प्रतिशत विटामिन सी पाया जाता है। मानव शरीर में यह स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक घटक है।
इसी तरह विशेषज्ञों का कहना है कि खरबूजे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा शून्य होती है और 100 ग्राम खरबूजे के फल में 17 ग्राम ऊर्जा, 95.2 मिलीग्राम पानी, 0.3 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा, 3.5 ग्राम स्टार्च, 0.4 ग्राम फाइबर होता है। 32 ग्राम कैल्शियम, 32 ग्राम आयरन, 1.4 मिलीग्राम, फास्फोरस 14 मिलीग्राम और विटामिन सी 26 मिलीग्राम।
वहीं अगर हम गर्मी में मिलने वाले एक और किस्म के मीठे और ताज़ा ख़रबूज़े गरमा (cantalupensis) की बात करें तो न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक 100 ग्राम गरमा में 34 कैलोरी, 0.2 ग्राम फैट, 16 मिलीग्राम सोडियम, 267 मिलीग्राम पोटैशियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.8 ग्राम होता है। जबकि 67% विटामिन A, 61% विटामिन C, 5% विटामिन B6 और 3% मैग्नीशियम पाया जाता है। गरमा में 90% पानी होता है जो गर्मियों में हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है, गरमा खनिज और विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत है।
चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार इस फल में पोटेशियम की मात्रा अधिक होने के कारण इसके सेवन से मांसपेशियां मजबूत होती हैं, प्रभावित मांसपेशियों को बनाने में मदद मिलती है और रक्तचाप भी संतुलित रहता है।
इनके सेवन से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है और डायबिटीज के मरीजों में शुगर लेवल संतुलित रहता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि तइन फलों में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है, इनमें मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित रखने में मदद करते हैं। खून को पतला करने के गुण होने के कारण हृदय की रक्षा होती है।
