पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मूंगफली को सर्दियों में उनके गर्म प्रभाव के कारण इस्तेमाल किया जाना चाहिए। मूंगफली में बड़ी मात्रा में महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, नियासिन, फोलेट, फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन ई, मैग्नीशियम होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मूंगफली का उपयोग सर्दियों में उनके वार्मिंग प्रभाव के कारण किया जाना चाहिए। मूंगफली में प्रोटीन, नियासिन, फोलेट, फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन ई और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व बड़ी मात्रा में होते हैं।
जिसका समग्र स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मूंगफली ऊर्जा का एक स्रोत है, उनमें लाल और सफेद मांस, अंडे और सब्जियों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है, जो शरीर को सक्रिय रखने में मदद करता है और उन लोगों के लिए उपयोगी है जो मूंगफली में मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं। कैल्शियम, विटामिन डी मानव शरीर की हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है।
वैज्ञानिक शोधों के अनुसार, मूंगफली में पाया जाने वाला प्राकृतिक स्नेहन मानव स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के लिए बेहद फायदेमंद है और सुंदरता को बढ़ाता है और टूटे हुए नाखूनों की पुनरावृत्ति को भी रोकता है।
एक सौ ग्राम मूंगफली में 567 कैलोरी होती है, साथ ही 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 20% सोडियम, 36% आहार फाइबर, 52% प्रोटीन, 4% चीनी, 5% कार्बोहाइड्रेट और 25% विटामिन और खनिज होते हैं। 12% लोहा, 15% विटामिन बी 6 और 42% मैग्नीशियम शामिल हैं।
मूंगफली का उपयोग करने के अन्य लाभ:
मूंगफली में भी बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है, जो शरीर की कोशिकाओं को कैंसर से लड़ने में मदद करता है।
मूंगफली संवहनी रोगों के खिलाफ भी उपयोगी है और रक्त का तापमान बनाए रखती है।
मूंगफली वजन घटाने में भी मदद करती है, इसके उपयोग से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।
मूंगफली हृदय रोग और मधुमेह के खिलाफ एक प्रभावी हथियार है।
नमक में भुनी हुई मूंगफली खाने से मसूड़े मजबूत होते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ मूंगफली का नियमित सेवन मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है, मूंगफली मधुमेह रोगियों को कुपोषण का शिकार नहीं होने देती है।
चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, एनीमिया से पीड़ित लोगों को अक्सर मूंगफली का सेवन करना चाहिए, इसमें मौजूद प्राकृतिक स्टील नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
