जाने-माने ब्रिटिश न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर डुआने मिलर का कहना है कि सिर्फ केले की मिठास पर ध्यान देना गुमराह करने वाला है, यह एक बेहतरीन फल है जो एनर्जी का एक केंद्रित सोर्स है और इसे कहीं भी ले जाना या लंच के साथ रखना बहुत आसान है।
उनका कहना है कि मिठाई या मीठे ड्रिंक्स के उलट, केले में मौजूद शुगर फाइबर, पानी और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से बंधी होती है, जो डाइजेशन प्रोसेस को धीमा करती है और ब्लड शुगर को अचानक और तेजी से बढ़ने से रोकती है। एक्सपर्ट्स रोज़ एक से दो केले खाना बेहतर बताते हैं लेकिन वह यह परामर्श भी देते हैं कि मेडिकल लाभ के लिए किसी भी खुराक को लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श लेना मुनासिब होता है।
गौरतलब है कि हाल के सालों में, केले की बहुत ज्यादा मीठा, स्टार्च वाला होने के लिए कुछ ऐसे कथन सामने आते हैं जहा इसे ब्लड शुगर लेवल के लिए नुकसानदायक बताया जाता है।
डॉक्टर डुआने ने कहा कि जैसे-जैसे केले पकते हैं, उनमें शुगर की मात्रा बढ़ सकती है, लेकिन यह याद रखना जरूरी है कि वे फ्री शुगर नहीं हैं, इसलिए वे एक उपयोगी चीज हो सकते हैं, खासकर एक्सरसाइज से पहले।
उन्होंने कहा कि बड़ी आबादी पर की गई स्टडी में पाया गया है कि केले सहित सभी तरह के फल खाने से दिल की सेहत बेहतर होती है और कुल मिलाकर मृत्यु दर कम होती है। इसके अलावा, इससे वज़न नहीं बढ़ता या मेटाबॉलिक डैमेज नहीं होता। केले को लंबे समय से फिटनेस, दिल की सेहत, बेहतर पाचन और तुरंत एनर्जी से जोड़ा जाता रहा है।
इस बीच, छिलके सहित केले खाने के हेल्थ फ़ायदों, छिपे हुए नुकसानों और रोज़ कितने केले खाने चाहिए, इस बारे में एक्सपर्ट्स का कहना है कि केले की तरह इसके छिलके भी सेहत के लिए फ़ायदेमंद होते हैं। एक्सपर्ट्स का कहना है कि रोज़ एक से दो केले खाना बेहतर है। इनमें बहुत सारा फ़ाइबर होता है, लेकिन इन पर पेस्टिसाइड्स का असर होता है। सख़्त और कड़वे होने के अलावा, ये आंतों में परेशानी और पाचन की समस्याएँ पैदा कर सकते हैं।
