एक्सपर्ट्स का कहना है कि पोटैशियम स्ट्रोक का खतरा 20% और दिल की बीमारी का खतरा 24% तक कम कर सकता है।
दुनिया भर में लाखों लोग पोटैशियम की कमी से परेशान हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स इस बारे में सचेत करते हुए चेतावनी देते हैं कि इसकी कमी दिल की बीमारी और स्ट्रोक जैसी गंभीर समस्याओं का खतरा तेज़ी से बढ़ रहा है। पोटैशियम एक ज़रूरी मिनरल है जिसकी ज़रूरत शरीर के सभी टिशू को होती है। इसे कभी-कभी इलेक्ट्रोलाइट भी कहा जाता है क्योंकि यह एक छोटा सा इलेक्ट्रिकल चार्ज ले जाता है जो अलग-अलग सेल और नर्व के कामों को चालू करता है।
एक्सपर्ट्स का यह भी कहना है कि ज़्यादातर लोगों को पता ही नहीं होता कि वे पोटैशियम की कमी से परेशान हैं, यह साइलेंट कमी हार्ट अटैक और स्ट्रोक की संभावना को बढ़ाती है, साथ ही दूसरी मेडिकल समस्याओं को भी जन्म देती है। शरीर में सोडियम और पोटैशियम के कार्य आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़े होते हैं और अक्सर इनका अध्ययन एक साथ किया जाता है।
रिसर्च रिपोर्ट्स के मुताबिक, बैलेंस्ड और पोटैशियम से भरपूर डाइट अपनाने से स्ट्रोक का खतरा 20 परसेंट और दिल की बीमारी का खतरा 24 परसेंट तक कम हो सकता है, जिससे यह न्यूट्रिएंट दिल की सेहत के लिए बहुत ज़रूरी हो जाता है। पोटैशियम कई खाने की चीज़ों में नैचुरली पाया जाता है और सप्लीमेंट के तौर पर भी मिलता है। शरीर में इसका मुख्य काम हमारे सेल्स के अंदर फ्लूइड के नॉर्मल लेवल को बनाए रखने में मदद करना है। सोडियम, जो इसका उल्टा है, सेल्स के बाहर फ्लूइड के नॉर्मल लेवल को बनाए रखता है। पोटैशियम मांसपेशियों को सिकुड़ने में भी मदद करता है और नॉर्मल ब्लड प्रेशर को बनाए रखने में भी सहायता करता है।
जानकारों का कहना है कि मॉडर्न लाइफस्टाइल और अनबैलेंस्ड डाइट इस समस्या की मुख्य वजहें हैं। फास्ट फूड, प्रोसेस्ड फूड और ज़्यादा नमक का सेवन पोटैशियम लेवल को कम करता है और शरीर पर सोडियम के बुरे असर को बढ़ाता है।
पोटैशियम शरीर में कई ज़रूरी काम करता है, जिसमें हार्ट रेट को बैलेंस करना, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करना, नर्वस सिस्टम को एक्टिव रखना और मसल्स को सिकोड़ने में मदद करना शामिल है।
पोटैशियम की कमी होने पर मसल्स में ऐंठन, कब्ज़, सिरदर्द, दिमागी उलझन, डिप्रेशन और दिल की धड़कन का अनियमित होना जैसी दिक्कतें हो सकती हैं, जबकि ज़्यादा कमी होने पर सांस लेने और पाचन से जुड़ी दिक्कतें भी हो सकती हैं।
एक्सपर्ट्स ने लोगों को सलाह दी है कि वे दिल की सेहत सुधारने और जानलेवा बीमारियों से बचने के लिए अपनी रोज़ की डाइट में पोटैशियम से भरपूर चीज़ें जैसे फल, सब्ज़ियाँ और नैचुरल चीज़ें शामिल करें। इसके लिए यह भी ज़रूरी है कि अपने चिकित्सक से परामर्श लेकर ही अपना एक संतुलित डायट चार्ट बनवाएं और उसको अमल में लाएं।
