जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है हमारी मानसिक क्षमता कम होने लगती है और हमारा दिल भी कमजोर होने लगता है। स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करके ही इसे रोका जा सकता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ इस बात पर भी जोर देते हैं कि उम्र बढ़ने के इन प्रभावों को कम करने के लिए, जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, शारीरिक व्यायाम के साथ-साथ एक बेहतर आहार का चयन करना है।
फल, सब्जियां, सूखे मेवे और अनाज को अपने आहार में अवश्य शामिल करें जो न केवल हमारे दिमाग बल्कि हमारे दिल की भी रक्षा करते हैं।
शोधकर्ताओं का कहना है कि वही खाद्य पदार्थ जो उम्र बढ़ने के साथ हमारी मानसिक क्षमताओं में सुधार करते हैं, हमारे हृदय और रक्त वाहिकाओं की भी रक्षा करते हैं, जिनमें से कुछइस तरह हैं-
हरे पत्ते वाली सब्जियां
हरी या पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक, ब्रोकली, धनिया, पुदीना आदि का सेवन बेहतर मानसिक क्षमताओं के साथ-साथ दिल के लिए भी अच्छा होता है। वे विटामिन के, ल्यूटिन, फोलेट और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं।
वसा
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार वसा भी हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है, लेकिन वसा का चुनाव सोच-समझकर करना चाहिए अन्यथा यह हृदय की धमनियों को नुकसान पहुंचा सकता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार प्रोटीन प्राप्त करने के लिए मछली के मांस और हरी सब्जियों का सेवन करना जरूरी है। इसके अलावा, मछली का मांस ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, यह हमारे शरीर को आवश्यक वसा प्रदान करता है जो हमारी त्वचा, मस्तिष्क, हृदय और शरीर के अन्य भागों के लिए आवश्यक होते हैं।
डॉक्टरों के अनुसार सप्ताह में कम से कम दो बार मछली का सेवन करना चाहिए लेकिन अगर ऐसा संभव न हो तो डॉक्टर की सलाह के अनुसार ओमेगा-3 सप्लीमेंट का सेवन करें या मेथी के बीज, एवोकाडो और अखरोट का सेवन सुनिश्चित करें।
जामुन
जामुन का सेवन हमारे दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होता है, यह याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है। एक अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं सप्ताह में दो या अधिक बार स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी का सेवन करती हैं, वे उम्र के साथ याददाश्त कम होने से बचा सकती हैं।
चाय या कॉफी
सुबह चाय या कॉफी पीने से याददाश्त में सुधार होता है। इस संबंध में 2014 में किए गए शोध के अनुसार 200 मिलीग्राम कैफीन याददाश्त को बेहतर बनाने में प्रभावी भूमिका निभाता है।
अखरोट
प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के कारण सूखे मेवे स्मृति और विभिन्न मानसिक विकारों में उपयोगी होते हैं।अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है जिसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) कहा जाता है।
ALA और अन्य ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ निम्न रक्तचाप और धमनियों को साफ करने में मदद करते हैं, जो हृदय और मस्तिष्क दोनों के लिए अच्छा है।
