उपमहाद्वीप में सदियों से गरम मसाले के रूप में अजवाइन का उपयोग किया जाता रहा है। ये औषधीय लाभों से भरपूर है।
इसके बीजों का उपयोग कैसे करना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका उपयोग किस लिए कर रहे हैं। क़ुदरत ऐसी जड़ी बूटियां उपहार के तौर पर वरदान की तरह उगाती है जिन पर सदियों से शोध हो रहा है और आगे भी होता रहेगा।
अजवाइन के बीज, जिन्हें वैज्ञानिक रूप से एपियम ग्रेवोलेंस (Apium graveolens) के नाम से जाना जाता है, में आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, थायमिन, कैरोटीन, नियासिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन सहित कई पोषक तत्व होते हैं। इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीसेप्टिक गुण भी होते हैं।
वजन कम करने की चाह रखने वाले लोग अगर सुबह नाश्ते के बाद आधा चम्मच पानी में इसे लें तो फ़ायदा हो जाएगा, जबकि कुछ लोग इन बीजों का इस्तेमाल खून साफ करने के लिए करते हैं, ऐसे लोग अगर इन बीजों का इस्तेमाल नींबू के साथ कर सकते हैं तो ज़्यादा मुनासिब होगा।
सूजन से राहत:
अजवाइन के बीज में ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
ब्लडप्रेशर को नियंत्रित करना:
स्टडी से पता चलता है कि अजवाइन के बीज के जूस में हल्का डाइयूरेटिक (Diuretics) प्रभाव होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव:
ये बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं और अच्छी सेहत को बढ़ावा देते हैं।
डाइजेशन में सुधार:
इसके बीजों में मौजूद एंजाइम पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं। जिससे अपच, गैस और सूजन जैसे लक्षण नहीं होते। ये बीज पेट और लीवर को साफ करने में भी अहम भूमिका निभाते हैं, जिससे कॉन्स्टिपेशन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। इसके साथ ही ये मेटाबॉलिज्म की गति को भी बढ़ाते हैं।
अनिद्रा से राहत दिलाता है:
अगर आप अनिद्रा से पीड़ित हैं तो आप अजवाइन का सेवन कर सकते हैं। अगर आप रात को सोने से पहले अजवाइन का सेवन करते हैं तो इससे आपका दिमाग शांत होता है, जिससे आपको अच्छी और आरामदायक नींद आती है।
सर्दी और फ्लू से राहत:
अगर आपको सर्दी की समस्या है तो रात को सोने से पहले गुनगुने पानी के साथ अजवाइन के बीज का सेवन करें। इससे आपको सर्दी-जुकाम से राहत मिल सकती है।
कमर दर्द से राहत:
अगर आप कमर दर्द से परेशान हैं तो रात को सोने से पहले एक चम्मच भुने हुए अजवाइन के बीज का सेवन करें। अजवाइन खाने के बाद 1 गिलास गर्म पानी पियें। ध्यान रहे कि इसका सेवन खाने के बाद ही करना चाहिए। इससे कुछ ही दिनों में कमर दर्द से राहत मिल सकती है। इसके अलावा आप अजवाइन का पेस्ट लगाएं, इससे आपको काफी राहत मिलेगी।
मगर याद रखें हर बीमारी में डाक्टर से बात अवश्य करें और उनके अनुसार अपने क्लिनिकल टेस्ट के आधार पर इलाज को प्राथमिकता दें।
रात को सोने से पहले अजवाइन का सेवन आपको कई फायदे दे सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि इसका सेवन ज़्यादा न करें। अगर आपकी समस्या ज्यादा गंभीर है तो डॉक्टर से संपर्क करें ताकि आपकी समस्या और गंभीर न हो जाए।
