दही प्राचीन काल से हमारे खाने का हिस्सा रहा है। ज़्यादातर लोग खाने के बाद या खाने के हिस्से के रूप में अपने हाज़मे और इम्युनिटी को बढ़ावा देने के लिए दही खाते हैं। दही का उपयोग करने के कई तरीके हैं।
दही उन लोगों के लिए दूध के स्वस्थ विकल्प के रूप में भी काम करता है जो लैक्टोज और कैल्शियम को पचा नहीं पाते हैं।
राइबोफ्लेविन, विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन बी12 और पैंटोथेनिक एसिड का एक पावरहाउस होने के साथ दही में लैक्टिक एसिड भी होता है, जो पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है।
*दही को गर्म नहीं करना चाहिए, यह गर्मी के कारण अपने गुणों को खो देता है।
*मोटापे और सूजन की स्थिति में दही से परहेज करना ही बेहतर है।
*दही कभी भी रात के समय नहीं खाना चाहिए।
*दहीको आप रोजाना अलग-अलग तरीकों से खा सकते हैं जैसे लस्सी, रायता आदि।
*दही को फलों के साथ मिलाकर खाने से बचना चाहिए।
