क़ुदरत के अनगिनत उपहारों में से एक अंजीर है, इसके बेशुमार चिकित्सीय लाभ हैं।
अंजीर में प्रोटीन, मिनिरल्स, ग्लूकोज़, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए और सी अच्छी मात्रा में होते हैं।
आप चाहें तो इसे ताजा इस्तेमाल कर सकते हैं और चाहें तो इसे सुखाकर काफी दिनों के लिए स्टोर भी कर सकते हैं। दोनों ही तरह का अंजीर सेहत के लिए अपनी वरदान जैसी खूबियों को लेकर भरपूर अहमियत रखता है।
इसमें प्रोटीन, मिनिरल्स, ग्लूकोज़, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए और सी अच्छी मात्रा में होते हैं, जबकि विटामिन बी और डी कुछ कम मात्रा में पाए जाते हैं।
इन तत्वों के कारण अंजीर एक बेहद उपयोगी आहारनुमा औषधि बन जाता है। अपनी खूबियों के कारण सामान्य कमजोरी और बुखार में भी इसका प्रयोग अच्छे परिणाम देता है। इतना ही नहीं, यह कई अन्य चिकित्सीय समस्याओं में भी बेहद कारगर है।
ब्लड शुगर पर काबू-
सूखे अंजीर के सेवन से रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण में रहता है, जबकि मधुमेह वाले लोग रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने के लिए इसका उपयोग करके अपनी चीनी की इच्छा को पूरा कर सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट-
सूखे अंजीर पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, ऐसे यौगिक जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और पुरानी बीमारियों के खतरे को भी कम करते हैं।
दिल की बीमारी-
सूखे अंजीर में मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को काबू में रखते हैं और हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं। इसका फाइबर स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है।
हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है-
सूखे अंजीर में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, नियमित सेवन से हड्डियों की डेंसिटी में सुधार होता है। अंजीर दांतों के लिए भी अच्छा होता है और मसूढ़ों तथा दांत को मज़बूती प्रदान करता है।
वजन घटाने में सहायक-
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उन्हें इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए, इसमें मौजूद फाइबर की प्रचुर मात्रा भूख के अहसास को कम करती है, जिससे वजन में भी काफी कमी आती है।
डाइजेशन में सुधार-
अंजीर पाचन में सुधार करता है, सूखे अंजीर में आहारीय फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन में सहायता करता है। कब्ज से राहत देता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।
