‘अच्छी चीज़’ आपके लिए बिल्कुल भी अच्छी नहीं हो सकती

आमतौर पर लोगों को अपनी डाइट में कुछ चीज़ें बढ़ाने या सप्लीमेंट्स लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन हो सकता है कि यह सलाह आपके लिए सही न हो। यह जानना ज़रूरी है कि कब कोई चीज़ काफ़ी है, और कब कुछ ऐसे न्यूट्रिएंट्स या सप्लीमेंट्स से बचना चाहिए जो आम तौर पर आपके लिए अच्छे हो सकते हैं।

अपनी सेहत के लिए और ज़्यादा करने वाली सोच के बीच यह जानना हैरानी भरा हो सकता है कि कई मामलों में समस्या किसी “अच्छी चीज़” की कमी नहीं, बल्कि उसकी अधिकता होती है। इसका एक अच्छा उदाहरण है किसी “हेल्दी” न्यूट्रिएंट (पोषक तत्व) का बहुत ज़्यादा सेवन करना, चाहे वह खाने के ज़रिए हो या सप्लीमेंट्स लेने से।

हेल्थ डॉट हारवर्ड की एक रिपोर्ट बताती है कि, हो सकता है कि आपको हर तरफ से सलाह मिल रही हो: कैल्शियम, आयरन, सब्ज़ियाँ और पानी ज़्यादा लें; ज़्यादा कसरत करें; ज़्यादा विटामिन लें; ज़्यादा सनस्क्रीन लगाएँ। आपके डॉक्टर, दोस्त और परिवार वाले शायद इस बात पर ज़ोर दें कि आप अपनी सेहत सुधारने या बीमारी का ख़तरा कम करने के लिए काफ़ी कुछ नहीं कर रहे हैं।

रिपोर्ट में आगे कहा गया है कि असल में, जब आप मेडिकल देखभाल के लिए सभी “आम” सलाहों पर भी गौर करते हैं- जैसे हर साल पूरी बॉडी का चेकअप; आँखों की जाँच; रेगुलर डेंटिस्ट के पास जाना; टीके लगवाना; ऑस्टियोपोरोसिस, दिल की बीमारी, कोलन कैंसर, सर्वाइकल कैंसर वगैरह की जाँच करवाना, तो “सही चीज़ें” करना एक फुल-टाइम काम जैसा लग सकता है। और यह तब है जब आप पूरी तरह से स्वस्थ हों।

मेडिकल और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स यह भी मानते हैं कि हेल्दी माने जाने वाले खाने का बहुत ज़्यादा और बहुत ज़्यादा सेवन शरीर के सिस्टम को फ़ायदा पहुँचाने के बजाय गंभीर नुकसान पहुँचा सकता है।

उनका कहना है कि पालक, चुकंदर और नट्स जैसे पोषक तत्वों से भरपूर खाने का ज़्यादा सेवन शरीर में ‘ऑक्सालेट’ की मात्रा बढ़ा देता है, जो किडनी स्टोन का एक बड़ा कारण है। कैटफ़िश और टूना जैसी प्रोटीन से भरपूर मछली का रोज़ाना और ज़्यादा सेवन शरीर में ‘मर्करी’ का लेवल बढ़ा सकता है, जो नर्वस सिस्टम के लिए बहुत नुकसानदायक है।

इसी तरह, गाजर, शकरकंद और लिवर जैसी चीज़ों का ज़्यादा सेवन शरीर में विटामिन A टॉक्सिसिटी पैदा कर सकता है, जो लिवर को नुकसान पहुँचाता है। बादाम, अखरोट और काजू हेल्दी फैट देते हैं, लेकिन इनकी ज़्यादा मात्रा अचानक वज़न बढ़ने और पाचन संबंधी दिक्कतों का कारण बन सकती है।

अपनी मेडिकल कंडीशन के बारे में जानें और यह भी पता करें कि क्या आपके लिए कोई खास सलाह है – न सिर्फ़ यह कि क्या बढ़ाना है, बल्कि यह भी कि किन चीज़ों से बचना है। किसी अच्छी चीज़ की भी अति हो सकती है – और आपकी कंडीशन के हिसाब से, कोई “अच्छी चीज़” आपके लिए बिल्कुल भी अच्छी नहीं हो सकती है।