टोक्यो: फल की ताजगी की पुष्टि करना एक कठिन प्रक्रिया है, लेकिन अब जापान में शिबुरा इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (एसआईटी) ने आम की ताजगी जानने के लिए नवीनतम सिस्टम तैयार किया है।
विशेषज्ञों के अनुसार बिना छुए और नुकसान पहुंचाए फलों की कोमलता की जांच अब मुमकिन है। लेकिन सैकड़ों, हजारों आमों में से प्रत्येक की ताज़गी को मापना आसान नहीं है।
इस प्रक्रिया से ताजा आमों को सत्यापित करना बहुत आसान हो जाएगा और कुछ ही मिनटों में हजारों आमों का निरीक्षण करना संभव होगा।
विशेषज्ञों का कहना है कि इस प्रक्रिया में, सिस्टम का कोई भी हिस्सा फल को नहीं छूता है, लेकिन लेजर द्वारा आम की सतह पर एक प्लाज्मा बुलबुला बनाया जाता है। यहां एक लेजर डॉपलर वाइब्रोमेटर (LDV) उपकरण कंपन को बताता है कि फल कितना नरम और कठोर है।
एसआईटी को पहले सेब और एवोकैडो पर परीक्षण किया गया है, लेकिन उन्हें आम जैसे फलों के लिए उपयोग करना मुश्किल था. अब विशेषज्ञों ने एक विशेष प्रकार की लहर को चुना है जो कि रीली व्यूज नामक ताजा आमों की पुष्टि करता है। इस प्रक्रिया से ताजा आमों को सत्यापित करना बहुत आसान हो जाएगा और कुछ ही मिनटों में हजारों आमों का निरीक्षण करना संभव होगा।
