न्यूयॉर्क: पहले भी डार्क चॉकलेट पर कई अध्ययनों से पता चला है कि इसके हमारे लिए कई फायदे हैं, लेकिन हाल ही में एक नए अध्ययन में पाया गया है कि इन चॉकलेट बार में जहरीली धातुएं होती हैं, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं का स्रोत हैं।
कंज्यूमर रिपोर्ट्स के विशेषज्ञों ने एक प्रयोगशाला में लोकप्रिय कंपनियों के 28 चॉकलेट बार का परीक्षण किया और पाया कि इन सभी बार में लेड और कैडमियम नामक तत्व मौजूद थे।
इन दोनों भारी धातुओं को फेफड़ों की समस्याओं, स्मृति समस्याओं, कैंसर और अकाल मृत्यु से जोड़ा गया है। लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि चॉकलेट में इन तत्वों के प्रभाव को देखने के लिए आपको प्रतिदिन चॉकलेट के साझा आकार के बार से अधिक खाना होगा।
सीसे को खतरनाक माना जाता है। लंबे समय तक इसके उपयोग से वयस्कों में स्मृति हानि, पेट में दर्द और मिजाज बिगड़ जाता है।
कैडमियम मिट्टी में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक तत्व है और कभी-कभी पौधों की जड़ों द्वारा अवशोषित किया जाता है और कोकोआ की फलियों में पहुँचाया जाता है। जबकि सीसा पर्यावरण को प्रदूषित करता है। चूंकि इन फलियों को खुले में सुखाया जाता है, इसलिए पार्श्व हवाओं के इनके दूषित होने की संभावना होती है।
सीसे को इंसानों के लिए खतरनाक माना जाता है। लंबे समय तक संपर्क में रहने से वयस्कों में स्मृति हानि, पेट में दर्द और मिजाज बिगड़ जाता है।
बच्चों में इस धातु का उच्च स्तर मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है और बच्चों में सीखने और व्यवहार संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। दूसरी ओर, कैडमियम की थोड़ी मात्रा भी गुर्दे के कैंसर और भंगुर हड्डियों का कारण बन सकती है।
