स्विट्ज़रलैंड: दुनिया की आबादी का एक बड़ा हिस्सा नॉन अल्कोहलिक फैटी लीवर डिज़ीज़ (एनएएफएलडी) से पीड़ित है, जो फैटी लीवर रोग की एक स्थिति होने के साथ अपने आप में एक जटिल स्थिति है। हालाँकि, अब यह ज्ञात है कि यह स्थिति मस्तिष्क को प्रभावित कर सकती है।
लंदन के किंग्स कॉलेज और स्विटजरलैंड के लुसाने विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों का कहना है कि लिवर पर चर्बी जमा होने से मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति प्रभावित हो सकती है। एक ओर, यह सूजन का परिणाम है, दूसरी ओर, यह मस्तिष्क पर बुरा असर डालने के साथ अन्य जटिल बीमारियों को जन्म दे सकता है।
फैटी लिवर की यह स्थिति इतनी आम है कि दुनिया की 25% आबादी किसी न किसी स्तर पर इससे पीड़ित है और उनमें से 80% अधिक वजन वाले लोग हैं। विशेषज्ञों ने चूहों पर प्रयोग किए हैं, जिनमें जानवरों के एक समूह को 10 प्रतिशत दिया गया। और अन्य 55 प्रतिशत वसा (आहार कैलोरी के रूप में) जो वसा, मिठास और फास्ट फूड की कुल मात्रा के बराबर थी।
16 सप्ताह के बाद, विशेषज्ञों ने चूहों के लिवर और मस्तिष्क पर कई परीक्षण किए। आश्चर्यजनक रूप से, उच्च वसा वाले सभी चूहों में NAFLD का उच्च स्तर था और इंसुलिन प्रतिरोध (मधुमेह जैसी स्थिति) विकसित हो गया था, और सबसे बढ़कर, मस्तिष्क के कई कार्य प्रभावित हुए थे। दूसरी ओर, सामान्य स्वस्थ आहार खिलाए गए चूहों में ऐसी कोई स्थिति नहीं थी।
उसके बाद लॉज़ेन विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने पाया कि फैटी लिवर वाले चूहों के दिमाग में ऑक्सीजन की कमी थी। ऐसा इसलिए है क्योंकि मोटापा मस्तिष्क में धमनियों को भी संकरा कर देता है और फैटी लिवर से जुड़ा होता है। फैटी लिवर वाले चूहे भी उदास और नाखुश दिखाई दिए।
