एक बैलेंस शाकाहारी आहार अपनी कई खूबियों से दिल की सेहत को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इनमें से कुछ फायदे इस तरह है-
शाकाहारी खाने में सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो आमतौर पर जानवरों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि इन सामग्रियों का सेवन कम करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) का स्तर कम हो सकता है।
साग सब्ज़ी वाले खाने प्राकृतिक रूप से फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन (जैसे सी और ई) और खनिज (जैसे पोटेशियम और मैग्नीशियम) से भरपूर होते हैं, जो दिल की सेहत की हिफाज़त करते हैं। ये पोषक तत्व शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
एक बेहतर और संतुलित आहार के लिए ज़रूरी है कि अपने चेकअप और वज़न के आधार पर डाइट एक्सपर्ट से सलाह ली जाए।
शाकाहारी आहार निम्न रक्तचाप के स्तर से जुड़ा है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में एक महत्वपूर्ण कारक है।
एक शाकाहारी आहार, जब अच्छी तरह से संतुलित और संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर आधारित होने पर संतुलित वजन के लिए असरदार हो सकता है। स्वस्थ वजन बनाए रखने से उच्च रक्तचाप, मधुमेह और हृदय रोग जैसी समस्याओं के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।
सब्जियां, फल, मेवे और बीज एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर होते हैं जो शरीर में सूजन के स्तर को कम करते हैं। पुरानी सूजन हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
शाकाहारी आहार में साबुत अनाज, फलियाँ, फल और सब्जियाँ शामिल होती हैं। ये इंसुलिन संवेदनशीलता और ब्लड शुगर कंट्रोल में मदद करता है, जिससे शुगर और उससे जुड़ी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
वर्तमान समय में जानकार शाकाहारी आहार पर अधिक फोकस की बात कर रहे हैं मगर एक बेहतर और संतुलित आहार के लिए ज़रूरी है कि अपने चेकअप और वज़न के आधार पर डाइट एक्सपर्ट से सलाह भी ली जाए।
