विशेषज्ञों का सुझाव है कि दही का सेवन सभी उम्र के लोगों के लिए दैनिक आधार पर आवश्यक है क्योंकि यह एक खूबियों भरी खुराक है।पोषण विशेषज्ञों के अनुसार दही में ढेर सारे विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं। चिकित्सकीय तौर पर दही के न सिर्फ कुछ लाभकारी प्रभाव होते हैं, बल्कि यह कई बीमारियों से भी बचाता है।
दही में बहुत कम मात्रा में वसा और कैलोरी होती है। एक कप दही में केवल 120 कैलोरी होती है। दही में प्रोटीन जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो मानव मांसपेशियों के विकास के लिए अत्यंत उपयोगी माने जाते हैं।
100 ग्राम दही में 59 कैलोरी, 0.4 प्रतिशत वसा, 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 36 मिलीग्राम सोयाबीन, 141 मिलीग्राम पोटेशियम, 3.2 ग्राम चीनी, 11 प्रतिशत कैल्शियम, 13 प्रतिशत कोबाल्ट, 5 प्रतिशत विटामिन के साथ हजारों अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। B6O2% मैग्नीशियम पाया जाता है, इसलिए पौष्टिक दही महिलाओं, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद उपयोगी माना जाता है।
चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार दही के उपयोग से पुरुषों की तुलना में महिलाओं में अधिक आम बीमारी ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है और बाद के जीवन में घुटने के दर्द से राहत मिल सकती है।
हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित मरीजों के लिए दही का सेवन मददगार होता है.इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है।
दही विटामिन से भरपूर भोजन है, जिसका एक कप रोजाना सेवन करने से शरीर में पोटैशियम, फास्फोरस, विटामिन बी5, आयोडीन और जिंक की कमी पूरी हो जाती है।
दही में लैक्टिक एसिड त्वचा को समय से पहले बूढ़ा होने के प्रभाव से बचाने में मदद करता है। दही में मौजूद विशेष एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को बेहतर विकास प्रदान करते हैं और सुन्दर बनाते हैं। वे त्वचा में मृत कोशिकाओं को भी खत्म करते हैं।
दही के प्राकृतिक स्वास्थ्य लाभ त्वचा को स्वस्थ और बालों को मजबूत रखने में मदद करते हैं। यह लैक्टिक एसिड में समृद्ध है जो त्वचा और बालों की देखभाल और सुरक्षा के लिए बहुत उपयोगी है।
दही में फ्री रेडिकल्स को नियंत्रित करने की अद्भुत क्षमता होती है और इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं जो त्वचा पर महीन रेखाओं और झुर्रियों को दिखने से रोकते हैं।
