एक्सपर्ट्स के मुताबिक, लाखों लोग पोटैशियम की कमी से परेशान हैं, जो हार्ट अटैक और स्ट्रोक के खतरे को कम करने में मदद करता है, लेकिन ज़्यादातर लोगों को इसके बारे में पता नहीं है।
पोटैशियम नर्व सिग्नल, मसल्स मूवमेंट और हार्ट रेट को रेगुलेट करने में अहम भूमिका निभाता है। यह शरीर में सोडियम के असर को कम करके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है, जिससे दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
ब्रिटिश मीडिया के मुताबिक, टीसाइड यूनिवर्सिटी के रिसर्चर प्रोफेसर जॉन यंग का कहना है कि पोटैशियम की कमी आम है और इसका मुख्य कारण असंतुलित भोजन है। एक्सपर्ट्स का कहना है कि पोटैशियम स्ट्रोक के खतरे को 20% और दिल की बीमारी के खतरे को 24% तक कम कर सकता है।
पिछले साल, डेनमार्क के रिसर्चर्स ने पाया कि केले, एवोकाडो और पालक से भरपूर डाइट हार्ट फेलियर और मौत के खतरे को लगभग एक चौथाई तक कम कर सकती है।
हल्की कमी के लक्षणों में पैर की उंगलियों में ऐंठन, कब्ज़, चिड़चिड़ापन और सिरदर्द शामिल हैं, जबकि गंभीर कमी होने पर, मरीज़ को दिमागी उलझन, डिप्रेशन जैसा मूड, अनियमित दिल की धड़कन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं और सांस लेने में दिक्कत हो सकती है।
ब्रिटिश नेशनल हेल्थ सर्विस और वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइज़ेशन के अनुसार, बड़ों को रोज़ाना 3,500 mg पोटैशियम लेना चाहिए। हालाँकि, यूके के नेशनल डाइट एंड न्यूट्रिशन सर्वे के अनुसार, 10% पुरुष और 24% महिलाएँ यह मात्रा पूरी नहीं कर पा रहे हैं, जबकि एक तिहाई युवा भी इस कमी से जूझ रहे हैं।
एक्सपर्ट्स के अनुसार, सिर्फ़ केले पर निर्भर रहना काफ़ी नहीं है, क्योंकि रोज़ाना की ज़रूरत को पूरा करने के लिए आपको लगभग 10 औसत आकर के केले खाने होंगे। हालाँकि, बेहतर सोर्स में लगभग 600 mg आलू, 450 mg पालक, बीन्स, दही, फलों का जूस और टूना मछली शामिल हैं।
प्रोफ़ेसर यंग के अनुसार, सिर्फ़ खाने से ज़रूरी मात्रा मिलना मुश्किल है, इसलिए मल्टीविटामिन सप्लीमेंट लेना फ़ायदेमंद हो सकता है, बशर्ते उनमें पोटैशियम हो। धायण रहे कि किडनी के मरीज़ों के लिए ज़्यादा पोटैशियम का सेवन खतरनाक हो सकता है क्योंकि शरीर ज़्यादा पोटैशियम को बाहर नहीं निकाल पाता, जिससे इर्रेगुलर हार्टबीट और हार्ट फ़ेलियर का खतरा बढ़ जाता है। इसके लिए ज़रूरी है कि अपने चिकित्सक या डाइट एक्सपर्ट के परामर्श से अपना संतुलित आहार तय करें और इसे लेना जारी रखें।
