टेक्सास ए एंड एम एग्रीलाइफ के एक हालिया अध्ययन में हरी इलायची के सेवन के स्वास्थ्य प्रभावों की जांच की गई। इस जांच के बाद हरी इलाइची की खूबियों के आधार पर अमरीकी विशेषज्ञ इसे सुपरफूड मानने के लिए मजबूर हुए।
हाल ही के एक अध्ययन में अमेरिकी विशेषज्ञ हरी इलायची के स्वास्थ्य प्रभावों का मूल्यांकन करने के बाद इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह भूख बढ़ाने और फैट कम करने में मदद करती है।
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित यह अध्ययन इलायची के उपयोग के कई गुना लाभों पर प्रकाश डालता है।
शोध के अनुसार दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में आमतौर पर उपयोग की जाने वाली हरी इलायची अपनी गर्म तासीर और बेहतरीन खुशबु के लिए पहचानी जाती है। हालांकि, इसके सेवन से न सिर्फ भूख और मेटाबोलिक रेट बढ़ता है, बल्कि यह चर्बी कम करने में भी अहम भूमिका निभाती है।
अमेरिकी विशेषज्ञों ने ‘हरी इलायची’ की उपयोगिता को मानते हुए इसे ‘सुपर फूड’ का दर्जा दिया है।
शोध के दौरान इलायची के बीजों का इस्तेमाल विभिन्न खाद्य पदार्थों में किया गया। अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन कम से कम 8 से 10 इलायची के सेवन से 60 किलोग्राम तक वजन वाले लोगों के शरीर में लगभग 77 मिलीग्राम इलायची बायोएक्टिव उत्पन्न होती है, जिसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
यह तंत्रिका सर्किट को प्रभावित करता है, लिवर और मांसपेशियों में वसा ऊतक लिपोलिसिस और माइटोकॉन्ड्रियल ऑक्सीडेटिव मेटाबॉलिज़्म को विनियमित करने में मदद करता है। इसके अलावा यह सूजन की शिकायत से भी छुटकारा दिलाता है और पुरानी सूजन होने पर भी इसका इस्तेमाल बेहतर होता है।
