बैंगनी गोभी या पर्पल कैबेज जिसे लाल गोभी के नाम से भी जाना जाता है, एक पौष्टिक सब्जी है। ये पूरी दुवजन घटाने में आपके साथ है बैंगनी गोभी
निया में खाई जाती है। बैंगनी गोभी में अपेक्षाकृत उच्च पोषक तत्व और कम कैलोरी होती है जो वजन कम करने वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन सब्जी है।
लाल सब्जी में फाइबर, अच्छी गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, प्रचुर मात्रा में विटामिन और अन्य आवश्यक खनिजों का एक पावरहाउस होता है। गोभी का काला तेल एंटीऑक्सिडेंट के उच्च स्तर को दर्शाता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए जाना जाता है।
बैंगनी गोभी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन के उच्च स्तर विशेष रूप से कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, बैंगनी गोभी खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं जो इस तरह हैं –
पाचन के लिए उपयोगी:
बैंगनी गोभी कैलोरी में कम और आहार फाइबर में उच्च है, इस प्रकार यह पाचन की प्रक्रिया में प्रभावी ढंग से मदद करता है।पकी हुई गोभी खाने से अपच और कब्ज जैसी पेट की बीमारियों को रोका जा सकता है।
इसके अलावा, आहार फाइबर यह सुनिश्चित करता है कि आप पाचन प्रक्रिया को धीमा करके, भूख और लालसा को कम करने में मदद करके लंबे समय तक तृप्त रहें, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
रक्तचाप को नियंत्रित करता है:
बैंगनी गोभी के नियमित सेवन से उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को फायदा हो सकता है, गोभी में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय में रक्तचाप को नियंत्रित और बनाए रखने के लिए जाना जाता है, इसलिए इस पौष्टिक सब्जी को खाने से हृदय रोग से भी बचा जा सकता है।
त्वचा के लिए उपयोगी:
इस प्रकार की पत्तागोभी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसलिए, यह आपकी त्वचा के लिए बहुत अच्छी होती है, एंटीऑक्सिडेंट आपकी त्वचा को लंबे समय तक जवां बनाए रखने में मदद करते हैं और महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं।
पर्पल गोभी विटामिन सी के फायदों से भरपूर होती है और हम सभी जानते हैं कि यह विटामिन त्वचा को लंबे समय तक चमकदार बनाए रखने के लिए कितना जरूरी है।
हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है:
कच्ची गोभी खाने से आपकी हड्डियों को मजबूत करने और जोड़ों के दर्द और सूजन को रोकने में मदद मिल सकती है, इसमें विटामिन के, पोटेशियम और अन्य खनिज होते हैं जो हड्डियों और मांसपेशियों के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
