कितने लोगों के लिए : 6 noodles soup
सामग्री :
1 कप हरी मटर, 1/2 कप स्वीट कॉर्न, 1/2 किलो टमाटर कटे हुए, 2-3 गाजर कटी हुई, 1/2 कप चुकंदर कटा हुआ, 1/2 कप कटी हुई पत्तागोभी, 1/2 कप अरहर की दाल, 1 नीबू का रस, 1 टी स्पून सोया सॉस, 1 कप उबले हुए आटा नूडल्स, 1 टी स्पून चीनी, स्वादानुसार नमक।
विधि :
हरी मटर, स्वीट कॉर्न चुकंदर, दाल, गाजर, टमाटर को 2-3 कप पानी में अच्छी तरह पका लें। ठंडा करके ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करें। छानकर चौड़े बर्तन में डालें। चीनी, नमक व नीबू का रस मिलाएं।
सर्व करने से पहले नूडल्स को सर्विंग बोल में रखें और ऊपर से दाल मिश्रण उड़ेल दें।
लाभ :
चुंकदर आयरन का अच्छा स्रोत है। टमाटर से लाइकोपीन मिलेगा। इससे भरपूर एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे। इससे शरीर रोगों से आसानी से लड़ सकेगा।
