नए शोध निष्कर्षों से पता चला है कि प्रतिदिन 2 कप अंगूर का सेवन करने से लम्बी उम्र सहित कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
प्रकृति ने मनुष्य को कई खाद्य पदार्थों से नवाजा है, जिनका उपयोग पुरानी बीमारियों से छुटकारा पाने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया जा सकता है, जिसमें फल भी शामिल हैं।
उच्च वसा वाले आहार के साथ अंगूर का सेवन किया जाए तो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ जाता है, जो प्राकृतिक मृत्यु को धीमा कर देता है और जीवन को लम्बा करने में मदद करता है।
दुनिया भर में विभिन्न रंगों वाले आहार जैसे हरे, लाल, नीले, बैंगनी और काले रंग में पौष्टिक अंगूरों की विभिन्न किस्में पाई जाती हैं।
वेस्टर्न न्यू इंग्लैंड यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ फार्मेसी एंड हेल्थ साइंसेज द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि आहार में लगभग दो कप अंगूर का सेवन करने से लीवर में वसा घटती है जो व्यक्ति की उम्र बढ़ाने में मददगार हो सकती है।
इस फल में पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी6, बड़ी संख्या में एंटीऑक्सीडेंट घटक और मैग्नीशियम मौजूद होते हैं।
विश्वविद्यालय के डीन और अध्ययन के प्रमुख लेखक जॉन पिज़ोट्टो के अनुसार, अंगूर के सेवन के लाभों का परीक्षण करने के लिए चूहों को उच्च वसा वाला आहार दिया गया। अंगूर के रस के दैनिक सेवन से अन्य चूहों की तुलना में इन चूहों के जिगर पर वसा कम हो गई।
जॉन पिज्जोटो का कहना है कि अगर उच्च वसा वाले आहार के साथ अंगूर का सेवन किया जाए तो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ जाता है, जो प्राकृतिक मृत्यु को धीमा कर देता है और जीवन को लम्बा करने में मदद करता है।
इसके अलावा, अंगूर में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में कैंसर से लड़ने वाले गुण भी होते हैं, जो स्तन कैंसर सहित अन्य प्रकार के कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण अंगूर दिल की बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है।
इन एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ, उनमें पॉलीफेनोल्स भी होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
