दुनिया का सबसे बदबूदार पक्षी,” होआटज़िन (hoatzin) है। यह अमेज़न वर्षावन में पाया जाता है और अपनी विशिष्ट गंध के लिए जाना जाता है।
तीतर की तरह नज़र आने वाला यह पक्षी दरअसल शुतुरमुर्ग पक्षी प्रजाति है जो अपने भोजन को किण्वित (Fermented) करता है। क्यूंकि इसका पाचन तंत्र असामान्य है और यही बात इसे दुनिया के सबसे बदबूदार पक्षी की श्रेणी में लाती है।
इस विचित्र पक्षी के बच्चे पंजे वाले पंखों के साथ पैदा होते हैं, जबकि यह प्राचीन पक्षी अपनी प्रजाति की अंतिम बची प्रजाति है।
इस अनोखे पक्षी को होआटज़िन के अलावा “स्टिंकबर्ड” या “स्टिंकिंग टर्की” भी कहा जाता है। का पाचन तंत्र गायों की तरह ही वनस्पतियों को किण्वित करता है, जिससे मीथेन और एक अप्रिय गंध उत्पन्न होती है।
इसका आहार मुख्यतः पौधे होते हैं, जो पक्षियों में दुर्लभ है। लेकिन यह विचित्र पक्षी अपनी तेज गंध के लिए प्रसिद्ध है, जो गोबर या खाद के समान होती है, यही कारण है कि इसे बदबूदार पक्षी कहा जाता है।
शुतुरमुर्ग एकमात्र पक्षी प्रजाति है जिसका पाचन तंत्र किण्वन (fermentation) उत्पन्न करता है, गायों की तरह, जो लगातार डकार के माध्यम से महत्वपूर्ण मात्रा में मीथेन छोड़ती हैं। ये दुर्गन्धयुक्त डकारें और विशेषकर उनके साथ आने वाली गंदगी इसे दुर्गन्धयुक्त बना देती हैं।
