नई दिल्ली : गर्मियों की जब भी बात आती है तो हमारे दिमाग में सबसे पहले जो रंग ध्यान में आता है वह है पीला. जी हां, ये सीजन होता है फलों के राजा आम का. Mango dishes
गर्मियों में खाने के साथ अगर आम मिल जाए तो इसका मजा दोगुना हो जाता है.
ये हेल्दी भी है और टेस्टी भी. आइए आपको बताते हैं कुछ ऐसी रेसिपीज के बारे में जिन्हें आप अपने रिश्तेदारों के आगे सर्व करके आप उनके दिलों पर राज कर सकते हैं.
आम की रस्म
फलों के राजा आम से भी आप रस्म बना सकते हैं.
इसके लिए ताजा आम का इस्तेमाल करें. इसमें गुड़ मिला दें. इसे आप चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.
2) मैंगो चटनी विद मिंट
आम -1/2 कप(बारीक़ कटा)] , पुदीना- 35 पत्ते, लहसुन- 5 कली, अदरक- 1/2इंच का टुकड़ा, हरी मिर्च- 2, जीरा पॉउडर- ¼ टी स्पून, नमक- स्वादानुसार, चीनी- डेढ़ टी स्पून.
कच्चे आम को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें. अब मिक्सर में जीरा पॉउडर को छोड़ कर सभी सामग्री को डालकर पेस्ट बना लें. इसे एक कटोरी में निकाल कर जीरा पॉउडर मिला लें. आपकी खट्टी मीठी चटनी तैयार है. इसे चावल,पराठे के साथ खा सकते है.
कॉर्न और आम की सलाद
यह हैदराबाद के लगभग हर मूवी थिएटर में बेचा जाता है. अगर आपको कॉर्न पसंद है तो आम और कॉर्न का ये अंदाज आपको जरूर पसंद आएगा. इसके लिए आको जरूरत है आम, कॉर्न, ऑलिव ऑयल, नीबू का रस, नमक, करी पाउडर और काली मिर्च. और तैयार है कॉर्न और आम की सलाद.
आम और मिंट की खीर
केसर, पिस्ता, मिंट और आम.. इनके बारे में सुनते ही मुंह में पानी आ रहा है. इन फ्लेवर को खीर मेकं मिलाकर ट्राई करें और रिजल्ट देखें.
