चाहे आपको दिल के मरीज़ हों या कोलेस्ट्रॉल के, चाहे सन्डे हो या मंडे अब आप बेफिक्री के साथ हर दिन खा सकते हैं अपने पसंदीदा अंडे।
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल द्वारा प्रकाशित एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि यदि आप सप्ताह में 3-4 अंडे खाते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है। अगर आप दिल के मरीज हैं या कोलेस्ट्रॉल के मरीज हैं तो भी आप अंडे का सेवन कर सकते हैं।
अभी तक यह सोचा जाता था कि उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग वाले लोगों को अंडे से बचना चाहिए क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।
अब हालिया शोध ने इन सभी धारणाओं को गलत साबित कर दिया है। हाल ही में एक विदेशी जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में यह बात सामने आई है कि बड़ी मात्रा में अंडे खाने से हमारे स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।
वास्तव में, अंडे का सेवन हृदय रोग (सीवीडी) को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। इस अध्ययन के लिए शोधकर्ताओं ने 10 वर्षों तक 3,000 से अधिक पुरुषों और महिलाओं के समूह का अध्ययन किया।
10 साल के इस अध्ययन के बाद यह पाया गया कि 3,000 से अधिक के समूह में से लगभग 317 लोगों को हृदय रोग हो गया।
अध्ययन के परिणामों के अनुसार जिन लोगों ने प्रति सप्ताह एक या उससे कम अंडे खाए उनमें सीवीडी घटना दर 18 प्रतिशत थी, जबकि प्रति सप्ताह 1 से 4 अंडे खाने वालों में सीवीडी घटना दर 9 प्रतिशत थी। प्रति सप्ताह 4 से 7 अंडे खाने वालों में 8 प्रतिशत जोखिम देखा गया।
विशेषज्ञों का कहना है कि हफ्ते में 1 से 3 अंडे खाने से दिल की बीमारी का खतरा 60% तक कम हो सकता है। जबकि हफ्ते में 4 से 7 अंडे खाने से इसे 75% तक कम किया जा सकता है।
